समुद्री खीरा पॉलीपेप्टाइड

शियान ले-न्यूट्रा इंग्रेडिएंट्स इंक. चीन में समुद्री खीरा पॉलीपेप्टाइड के सबसे पेशेवर निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, जो गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और कम कीमत के लिए प्रसिद्ध है। निश्चिंत होकर आप हमारे कारखाने से थोक में समुद्री खीरा पॉलीपेप्टाइड खरीद सकते हैं। अनुकूलित ऑर्डर का स्वागत है।

समुद्री खीरे समुद्री अकशेरुकी जीव हैं जो इकाइनोडर्माटा संघ और होलोथुरोइडिया वर्ग से संबंधित हैं। वर्तमान में, विश्वभर में समुद्री खीरे की 1,700 से अधिक प्रजातियाँ खोजी जा चुकी हैं, और 70 से अधिक प्रजातियों का व्यावसायिक विकास किया जा रहा है। इनमें से, एशिया-प्रशांत क्षेत्र में सबसे अधिक प्रजातियाँ पाई जाती हैं, मेरे देश में लगभग 140 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग 20 खाने योग्य हैं। समुद्री खीरे अत्यंत पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, और प्राचीन चीन में इन्हें "समुद्री जिनसेंग" कहा जाता था। इनका उपयोग भोजन के रूप में लगभग 200 वर्ष पूर्व से किया जा रहा है। "मटेरिया मेडिका के संकलन का पूरक" में दर्ज है: समुद्री खीरे स्वाद में मीठे और नमकीन होते हैं, गुर्दों को पोषण देते हैं, सार तत्व को लाभ पहुँचाते हैं और मूत्र त्याग को नियंत्रित करते हैं। ये गर्म और पौष्टिक होते हैं, और जिनसेंग के समान ही अच्छे होते हैं, इसलिए इन्हें समुद्री खीरे कहा जाता है। समुद्री खीरे में प्रोटीन की मात्रा 40.7% से 63.6% तक होती है, जिसमें से कोलेजन कुल प्रोटीन का 70% होता है [6]। ये पॉलीसेकेराइड और सैपोनिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कॉपर जैसे सूक्ष्म तत्वों और थोड़ी मात्रा में न्यूक्लिक एसिड से भी भरपूर होते हैं। इनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है, और इन्हें आठ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में पहले स्थान पर रखा गया है। जैवसक्रिय पेप्टाइड्स के व्यापक स्रोत, सौम्य गुण, आसान पाचन और अवशोषण, विविध गतिविधियाँ और अत्यंत कम दुष्प्रभाव जैसे लाभों के कारण, इनके निष्कर्षण और शुद्धिकरण की प्रक्रियाएँ और जैविक कार्य खाद्य क्षेत्र में चर्चित विषय बन गए हैं, और कम आणविक भार वाले पेप्टाइड्स अन्य जैवसक्रिय पदार्थों की तुलना में अधिक सक्रियता, स्थिरता और विशिष्टता रखते हैं। समुद्री खीरे के पॉलीपेप्टाइड्स, प्रोटीएज़ हाइड्रोलिसिस के बाद समुद्री खीरे के पृथक्करण और शुद्धिकरण से प्राप्त प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट्स को संदर्भित करते हैं, जो मुख्य रूप से छोटे अणु वाले पेप्टाइड्स होते हैं और इनमें कई कार्यात्मक गुण होते हैं।

समुद्री खीरे के पॉलीपेप्टाइड की विभिन्न जैविक गतिविधियों के आधार पर, इसके मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, त्वचा देखभाल उत्पाद और दवाइयां हैं। उदाहरण के लिए, कुछ रोगियों में बीमारी के बाद पाचन और अवशोषण क्रिया असामान्य हो जाती है, जिससे कुपोषण की जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं। वहीं, कम आणविक भार वाले समुद्री खीरे के पेप्टाइड उच्च पोषण मूल्य वाले होते हैं, पाचन तंत्र द्वारा आसानी से पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं, गैर-प्रतिरोधी होते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। ये ऑपरेशन के बाद के रोगियों, विशेष रूप से अमीनो एसिड के पाचन और अवशोषण में बाधा वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं, ताकि पोषण की पूर्ति हो सके और शारीरिक स्वास्थ्य में तेजी से सुधार हो सके। समुद्री खीरे के पेप्टाइड रक्तचाप को नियंत्रित कर सकते हैं और मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं।

इनका उपयोग रक्तचाप कम करने और शारीरिक क्षमता बढ़ाने के लिए कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में किया जा सकता है। समुद्री खीरे के पॉलीपेप्टाइड में थकान रोधी गुण भी होते हैं और इनका उपयोग थकान से ग्रस्त लोगों और एथलीटों के लिए खाद्य पदार्थों के निर्माण में किया जा सकता है। समुद्री खीरे के पेप्टाइड के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग गुणों का उपयोग त्वचा देखभाल उत्पादों के विकास में किया जा सकता है।